Kate * 凱特說什麼?

咖啡，原本只是我在家中偶而放鬆的飲品，

因為我愛它的香氣，

尤其是在放假在家中泡咖啡，整間房子都是咖啡香氣，感覺好幸福。

但不知曾幾何時，它卻成為我家不可或缺的飲品，

因為我和JJ必須用咖啡提神，才有更多精神來應付家中二寶，

我們變成早上一杯、下午一杯，

不知不覺的已變成了咖啡中毒者了!

其實，我對於咖啡的好壞，沒有特別的研究，

但從我喝咖啡幾年的經歷，

我自己會從每一次喝到的咖啡去評斷自己對咖啡的喜好。

一般在家中我和JJ會用自動咖啡機煮咖啡，

只是……最近咖啡機有點老舊了，有點快要罷工的狀態!

沒有咖啡絕對不行!

伯朗咖啡出一款冷凍乾燥咖啡，

剛開始聽到即溶咖啡，

總是會有「這樣味道好嗎?」「會不會沒有咖啡現煮的味道?」的感覺，

但是聽到它有特殊冷凍技術，不禁提起我的好奇心。

伯朗冷凍乾燥咖啡是利用高品質的咖啡豆，經過新鮮的萃取後咖啡液後，

在經過特殊專業冷凍技術(-40~50℃極度低溫與高壓)，

採最短時間移除咖啡液中的水分後製作出咖啡粉，

用最短的時間採用低溫、高壓、快速將水分抽乾後留住咖啡最原始的風味，

這就是伯朗冷凍乾燥咖啡的秘訣!

伯朗冷凍乾燥咖啡來自比利時的原料，德國原裝進口，

它有精緻濃萃和極緻香醇兩種口味，

我個人偏好深烘培的味道，所以嘗試精緻濃萃這款。

打開包裝就能聞到咖啡粉濃郁咖啡香，

1.5g的咖啡粉可以沖泡100ml的水量，

我自己還用天平秤一下1.5g大概是多少的量(不過我的秤子不能量到小數下一位，只能抓個大概)

1g多的咖啡粉大概就是這樣，

想喝黑咖啡的朋友們就可以喝這樣的量，

也可以利用冷凍乾燥咖啡蓋子當量杯，

看到杯蓋上面有4個凸出的點了嗎?

將咖啡粉倒至這4個凸出點，就能沖泡500ml的水，

差不多一個大馬克杯或是一個保溫瓶的量喔!

沖泡咖啡的溫度建議在80-90度之間，

過熱的水溫可能讓咖啡變過苦，

過冷的水沖泡會讓咖啡變酸。

我習慣用85-90度間的溫度泡咖啡，

沖泡時不需要費太多功夫溶解它，基本上熱水沖下那刻它的咖啡粉已經溶解完全了，連攪拌都不用攪拌，

沖泡後有濃郁的咖啡香，喝下的第一口有驚豔!

口感現煮，別於一般即溶式咖啡的味道，

咖啡的香氣醇厚，喝下一口咖啡後還有回甘的感覺，

沒想過即溶咖啡泡起來和現泡的咖啡味道可以這麼無異，

我最近開始練習喝黑咖啡，伯朗的精緻濃萃的味道非常剛好，

咖啡香氣和味道都夠，但沒有苦澀的味道，非常順口。

JJ習慣喝拿鐵，

我就用精緻濃萃冷凍乾燥咖啡幫他泡一個包裝蓋上的量，

也就是500ml，搭配上150ml的鮮奶，

幫他調出拿鐵，JJ也覺得很好喝，非常的香又順口，

但一定要趁熱喝，稍微涼一點點就有點咖啡的酸味囉!

一罐可以沖泡很多杯，CP值高，

沖泡也非常方便，只要有熱水就可以輕鬆喝到好喝香醇的咖啡，

在辦公室、外出遊玩或是露營都好適合。

如果你也愛喝咖啡，但生活匆忙卻又隨時想要來一杯像現煮的咖啡，

可以試試伯朗的冷凍乾燥咖啡喔!

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