Kate * 凱特說什麼?

自從上演過大力女-都奉順之改造飯廳計畫後，

改造了完美的用餐空間，也讓JJ非常想要執行健康省錢計畫!想要每一餐都享用到自家的美食，

用餐環境沒想到在一個家庭之中扮演如此重要的角色!

自從有了這樣的用餐空間，我完全沉溺在料理之中，

最近看了一堆鍋碗瓢盆都很愛，

然後整理美美的食物櫃，感覺就像來到歐洲的鄉村家庭，

和JJ聊過，小時候因為大家用餐的時間不一定，回到家就是端了碗自己配電視，

一起享用美食的時光非常的少，

能一家人一起聚在一起用餐，真的非常的珍貴。

有了這樣的用餐環境後，JJ突然說：「我們來個省錢計畫，三餐都自己準備，不要吃外食。」

嗯~其實這是許多雙薪家庭的人夢寐以求的想法，

但是夫妻倆下班後都很辛苦的狀態，要準備晚餐、隔天早、午餐，真的是件非常累人的事情，

但我秉持著我媽媽很少讓我外食的這點，就算辛苦，我也要堅持執行。

雙薪家庭該如何在忙碌生活中準備早午晚餐?

凱特分享我自己的例子(不見得適用所有人喔!)

晚餐:

我會在周末準備一份燉煮的主食或是醃肉片放著，要吃的時候，隨時加熱即可，

燉一次高湯底，可以分批包裝放冷凍，之後早上可以先拿出一包放冷藏退冰，冷藏大概可以存放個兩三天，冷凍時間可以久一些，但我盡量在兩周內食用完畢，

主要針對晚餐享用，

(當然，真正執行後，我發現我的步調也很隨興的會改變，)

每天回來只需要用電鍋一杯米杯水加熱，而白米飯早上先洗起來預約放著，

然後高湯底隨便加個蛋或是蔬菜煮一下，五分鐘就可以完成!

中餐:

我都在晚餐後的時候料理，

偷懶一點其實可以用當天的晚餐煮多一點帶便當!

早餐:

凱特現在都用吐司機做吐司，

晚上回家的比較晚，有時候只能做完晚餐後下料，隔天早上收成!

自己做吐司感覺非常健康，不會額外亂添加奇怪的化學物質，

雖然每次做吐司也是會累，因為他出爐的時間剛好在凌晨一兩點或是四點，你必須得快點拿出來散熱，

而且會隨著室溫的不同，也會決定吐司的成敗，每次開麵包機都很像在開驚喜箱)

但為了家人健康我非常的願意起床，

也謝謝JJ很貼心的幾次都幫我起床將吐司拿出爐。

早上就把土司切片，然後隨時都可以打顆蛋加起士片，

或是抹上果醬，配個牛奶或是焦糖牛奶等等，

就是完美的一頓早餐!

偷懶還可以買個優格當早餐!

一開始執行的第一個禮拜，真的好累，

每天十二點快一點睡，隔天早上六點起床準備，

早上準備早餐然後刷洗鍋具，煮咖啡、洗晚餐的米，

回家煮晚餐(後來JJ自告奮勇負責)，然後晚上準備隔天的便當!

兩天做一次吐司!

但執行到第二個禮拜開始，我的身體似乎已經適應了，

也非常樂於自己帶便當。

這樣帶便當執行自理三餐真的有省錢嗎?

其實好像也沒有，按一按計算機，發現有時候其實還比外食貴一點點，

不過，至少不會因為外食便當不好吃而浪費一半的食物，自己準備的便當都是自己喜愛的菜色，而且健康!

漸漸習慣自己準備的食物，也變得非常的有動力，因為天天煮出好吃的食物，被家人誇讚，就是我的動力!

結論是，準備三餐的心得，其實不會省多少錢，搞不好還花更多，

但至少餐餐是自己準備的，這份健康是無法用金錢衡量的!

為了家人健康!我要堅持下去!!!