Kate * 凱特說什麼?

從小我對香菇的熱愛，一直持續延燒到長大，

桌上只要有香菇，我可以整碗飯配香菇就好，

一直到結婚至今，連吃減醣料理，香菇更是我的好夥伴。

我對香菇很挑剔，有些香菇的草根味很重，倒是挺可怕的，

所以我買香菇都會買好一點的香菇。

松本茸，哈，名字聽起來很像我愛的日本藝人”松本潤”(不是啦~)，

山珍科技和日本TAKARA BIO公司正式授權技術合作的公司，取日本珍貴的天然菌種，在屏東農科園區開始栽種。

栽種中，完全無採用化學肥料、無使用農藥，採用天然和有機地細心栽種香菇，

也經過有機認證。

我看到松本茸的第一眼，有種莫名的感動，它生長得很健康，整顆松本茸飽滿的讓人覺得可愛極了!

突然覺得自己像小丸子看到好吃的松茸時的閃亮眼光，我看著它看了好久都捨不得下刀!

一顆松茸大概掌心大，也沒有很重的草根味，但卻有很香的香菇香氣，

它是免水洗蔬菜，因為很天然也不用擔心有不好的物質殘留。

松本茸含有很多優質的胺基酸-鳥胺酸，多醣體。

越好的食物越要吃原味，這是我對食物很堅持的觀念，

所以松本茸我並沒有打算把它用太多醬料去料理它，

加上最近我在減醣，所以食物越能吃到原味越好。

我將松本茸切片，一顆大概可以切成四片，而且切完一片還不薄喔!

鍋子不加油，直接把松本茸乾煎，乾煎的時候會漸漸出水，

等到松本茸變軟後就可以撒上鹽巴、胡椒鹽或是一點點香料。

本來煎完自己當晚餐，結果小B聞香而來，咬下一口後驚呼!

這孩子是懂得，從小他的嘴巴最挑了，好壞食物過他的嘴就知道。

松本茸就算乾煎完，還是有超級水潤的口感，而且菇的香氣十足，超級好吃!

真的超級推薦愛吃香菇的朋友們非常值得一試!!

松本茸超多營養在裡面，想看更多菇菇的好，請點以下連結喔!

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